ドメーヌ･ド･ラルロヴォーヌ･ロマネプルミエ･クリュレ･スショ 2021 750ml【赤ワイン】

¥25740

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商品の説明

ブラックベリー、ブラックチェリー、ラズベリー、砕いたイチゴのピュアなブーケを持ち、ややチョークのニュアンスが感じられるタンニン。ミネラルの要素がしっかりと感じられ、やわらかいオークのニュアンスが見事なバランスを出している。果実の持つ甘さや香りなど、全てが高い次元でまとまっているワイン。

商品スペック

容量	750ml
格付け	ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ
インポーター	エイエムズィー
デカンタ	抜栓後 1～2時間程
熟成方法	木樽熟成
栽培方法	有機農法
使用品種	ピノ・ノワール
ヴィンテージ評価	20点/20点
キャップタイプ	天然コルク

基本情報

商品名	ドメーヌ･ド･ラルロヴォーヌ･ロマネプルミエ･クリュレ･スショ 2021 750ml【赤ワイン】
型番	#DﾗﾙﾛVR1ERｽｼｮ21
メーカー	フランス｜France
商品コード	11700442

商品の特徴

赤ワイン / フルボディ
ブルゴーニュ地方 / ヴォーヌ・ロマネ地区
使用品種：ピノ・ノワール

■ドメーヌ・ド・ラルロ
ドメーヌ・ド・ラルロは1987年に、大手保険会社アクサ・ミレジムがネゴシアンのジュール・ブランが所有していた畑を買い取り、ドメーヌ・デュジャックのジャック・セイス氏のもとで働いていた、ジャン・ピエール・ド・スメ氏が責任者として加わり、スタートしました。創業時からビオディナミ農法によるぶどう栽培をスタートさせた生産者です。ドメーヌ・ド・ラルロでは、ブドウ栽培、醸造において、自然な手法が心がけられています。

15年ほど前からビオディナミによる栽培方法が模索され、1999年に所有畑の一部1.5ヘクタールに導入されました。そして2000年に3ヘクタール、2001年に6ヘクタール、2002年には10ヘクタールと着実にビオディナミによる栽培畑が増やされ、2003年産からは全ての畑においてビオディナミによる栽培が行われています。ブドウは収穫時と収穫後に徹底して選別されます。醗酵は天然酵母で30～32度を超えないように保たれながら3週間以上にもわたって行われます。

ピジャージュは足で1日に3回おこなわれます。ワインを醗酵槽から樽に移すには重力が利用されます。ポンプを使うとワインに負担をかけるためです。このように全ての工程でワインが疲れないよう最大の注意を払い醸造されます。軽く澱引きが行われ、樽熟成の後、濾過して瓶詰されます。樽熟成に使用する樽には、香りのポテンシャルの高い木を自社で購入し2年以上乾燥したものが使用されます。

ブラックベリー、ブラックチェリー、ラズベリー、砕いたイチゴのピュアなブーケを持ち、ややチョークのニュアンスが感じられるタンニン。ミネラルの要素がしっかりと感じられ、やわらかいオークのニュアンスが見事なバランスを出している。果実の持つ甘さや香りなど、全てが高い次元でまとまっているワイン。25740円ドメーヌ･ド･ラルロヴォーヌ･ロマネプルミエ･クリュレ･スショ 2021 750ml【赤ワイン】お酒・飲料・食品ギフトワインドメーヌ・ド・モンティーユヴォーヌ・ロマネプルミエ・クリュオー